서비스산업의 핵심은 사람이다. 서비스를 받는 사람도 서비스를 행하는 이도 사람이다. 그렇기 때문에 사람이 가장 중요하다.

용인송담대학교 호텔관광과는 호텔경영과 관광산업에 대한 전문적이고 실용적인 지식을 갖춘 인재 양성을 목표로 한다.

국내외 현장실습과 외국어 집중교육을 통한 글로벌 호텔서비스 전문인력을 배출하는데 목적이 있다.

용인송담대학교 호텔관광과 예진희 교수는 "용인송담대학교 호텔관광과는 매너실무, 객실실무, 칵테일 그리고 커피 바리스타 등 호텔분야와 관광여행상품 설명, 마이스 실무 등 관광분야, 관광영어, 토익, 호텔외국어 분야 등 다양한 분야의 교육과 함께 투철한 전문교육의식과 국제매너를 갖춘 전문호텔 글로벌 서비스 전문가를 양성하는 곳이다. 용인송담대학교 호텔관광과는 그랜드 하얏트, JW메리어트, 팔래스 호텔 등 우리나라 최고의 호텔과 가족회사가 체결 되어있고, 대형 컨벤션 실습실 그리고 컨시어지 실습실 마이스 실습실 등 최첨단 실습실에서 국내 특급호텔의 다년 간의 실무 경력을 가진 훌륭한 교수와 함께하는 교육이 가능하다"라고 말했다.

용인송담대학교 호텔관광과를 졸업한 후에는 풍부한 실습 경험과 외국어 능력을 바탕으로 호텔관광 경영 또는 외식·레저 서비스 관련 분야의 전문가로 활동 하게 된다.